Цвітна капуста з буряковим хумусом
Суцвіття цвітної капусти злегка відварюємо та паніруємо в рослинному соусі а-ля Бешамель, паніруємо в горіхах кеш'ю. Подаємо на подушці із бурякового хумусу та зеленої олії. Прикрашаємо зеленню.
Містить горіхи
Містить сою
Містить насіння кунжуту
Містить глютен
Відгуки гостей
Справжнє відкритя для мене!
Ця закуска – справжнє відкриття! Ніжна цвітна капуста, ідеально відварена, соус з горіхами кеш'ю додає вершковості. Але головна родзинка – це рожевий хумус! Він не тільки чудово доповнює смак капусти, але й робить подачу дуже ефектною. Дуже вишукано та смачно!
Ілона
Такої цітної капусти ще не куштував!
Був приємно здивований цією стравою. Закуска з цвітної капусти звучить незвично, але результат перевершив усі очікування. Соус бешамель з кеш'ю – це щось! Він такий насичений, але водночас легкий. Рожевий хумус – це просто шедевр, його ніжний буряковий смак ідеально гармоніює з іншими інгредієнтами.
Олексій
Надзвичайно оригінально!
Я завжди люблю пробувати щось нове, і ця закуска потрапила в саме яблучко. Поєднання ніжної цвітної капусти та соусу з кеш'ю – це вже смачно, але рожевий хумус з буряком виводить страву на зовсім інший рівень. Це не просто закуска. Дуже рекомендую тим, хто цінує естетику та незвичайні смакові поєднання!
Лєна
Цікаво!
Цвітна капуста багата на вітамін С, К та фолієву кислоту, сприяє здоров’ю кишківника.
Хумус містить багато білка, що легко засвоюється, а також корисні жири та кальцій.
Буряк - стимулює кровообіг, навіть може знижувати тиск.
Горіхи кеш’ю підтримують роботу серця.
